核心提示：陈赫的贤合庄卤味火锅，长沙门店尚存望城星巢park店1家门店在营业,福州大本营“失守”；Angelababy投资代言的斗鎏火锅，已退出成都市场... 3月22日，赢商网从大众点评获悉，由陈赫等明星坐镇的贤合庄（需求面积:300-500平方米）卤味火锅，长沙门店尚存望城星巢park店这1家门店在营业，另一家星沙吾悦广场店则显示“暂停营业”。截自大众点评在福州大本营，贤合庄关店消息曾一度引发热议。2021年6月9日，“国内多家贤合庄倒闭注销”消息登上微博热搜，彼时贤合庄官方回应，“贤合庄总部关停”、“国内多家贤合庄倒闭注销”、“福州所有门店全关张”等均为不实消息，公司在福州仅开出1家门店，并另择新址准备开店。如今，贤合庄福州门店已经全线关闭。实际上，一批曾赚足眼球的人气明星餐饮也难逃闭店。由Angelababy投资代言的斗鎏火锅（需求面积:600-800平方米），2021年12月，包括品牌首店的2家成都门店关闭，斗鎏火锅至此退出成都市场，需要注意的是，品牌首店从2021年1月开业到关闭，时间间隔不到1年。目前该品牌共有5家门店在营业，包括南京2家，以及杭州、菏泽、拉萨各1家。截自大众点评被电视剧《流金岁月》带火的电台巷火锅在上海、广州、深圳、宁波等城市均传出闭店消息，2021年7月，宁波当地媒体报道，除电台巷火锅北仑银泰城店显示“暂停营业”，其余4家门店均已“歇业闭店”；2022年2月消息，曾创下日排3000桌的上海人民广场直营店关闭，在广州、深圳门店也均已关闭。目前，电台巷火锅在上海尚存淮海路直营店和静安店2家门店营业，宁波门店已经全部关闭。孙艺洲做老板的灶门坎卤味烧烤，也陆续关闭北京、广州、武汉等主流市场的门店，从2020年开设60余家门店到现在仅存4家门店在营业，包括四川3家和邯郸1家。截自灶门坎卤味烧烤官方微信由李冰冰、任泉、黄晓明等六位明星合伙创立的热辣壹号麻辣火锅更早早淡出大众视野，2013年热辣壹号麻辣火锅首店在北京开业，之后还将店开至天津、上海、南京、深圳等城市，甚至开到了美国塞班；2018年，该品牌在深圳、武汉唯一1家门店关闭。如今，在大众点评、美团等平台上搜索热辣壹号门店时，已无相关门店信息显示。除了因经营不善关闭门店，这批明星餐饮还不乏因食品安全等问题被推向风口浪尖上。其中，贤合庄在2020年8月被网友爆料在火锅内吃出异物，次月上海旗舰店被检出餐具中有大肠菌群；2020年8月，贤合庄长春1家门店顾客用餐时锅底发生爆炸；2021年3月，杭州1家门店顾客被掉落的天花板砸伤。郑恺的火鳳祥曾被指抄袭而闹得沸沸扬扬，2020年7月，四川成都吼堂老火锅店发文称火凤祥火锅店内装修风格疑似抄袭吼堂老火锅店；2021年8月，有媒体暗访火凤祥时发现店铺售卖变质食品，存在生菜回收使用，卤汤发酸等现象；2021年11月，加盟商维权，在火凤祥火锅一门店前拉起横幅，写着“火凤祥掌柜郑恺割韭菜诈骗，投资人血本无归”。明星餐饮大多采用“明星IP联名、加盟扩张”在市场跑马圈地，但在明星效应褪去之后，剩下真正的高质量餐饮品牌又剩下多少？想在餐饮圈长久立足，除了昙花一现的名人营销，还必须有拿得出手的产品和服务。